【通販始めました】福岡で愛犬と子どもファーストの居場所を創るために…

福岡には、愛犬、子どもが落ち着いて過ごせるお店が少なすぎる！、、、、と愛犬と子どもと福岡の地に住んで2年目で、ヒシヒシと感じました。そしたら、作っちゃおう！いや、作るんだ、そういう気持ちが芽生えたのは１年前……

YouTubeの活動を始めたのは、約４年前。おかげさまで「カニンヘンダックスのみたらし君」のチャンネルは、登録者数1580人になりました。

日々、ショート動画は何とか更新できております。。。初めて見たって方は、どうぞ遊びに来てください！https://www.youtube.com/channel/UCkcDN93RO2HHjQbR65bt78Q

そして、みたらし君も６歳になり、妹ちゃんも、もうすぐ２歳になります。時間がない、、、そう感じました。思い立ったら、直ぐ行動した方が良い、、、と思いながらも何から始めようか、そんな葛藤する毎日を過ごし、月日が流れていきました。

そして、暫く悩み、悩みぬいた末に、愛犬と子どもの為の場所＝カフェを開く事を決意しました。そこから、カフェと言ったら、コーヒー？と言う安易な考えから、当時のSEの職からカフェ業界に思い切って転職。コーヒーなんて、正直あんまり飲んでいませんでした。。。（汗）

そこから、コーヒー、カフェ、飲食業界を徹底的に猛勉強し、転職し２年目でコーヒー店の店長になり、コーヒーについても自分なりに勉強し、コーヒーインストラクターと、コーヒーマイスターの資格も取得！

並行して、自家焙煎でのコーヒー豆研究も行い、どっぷりコーヒー漬けの日々を送っております。

ただ、本来やろうと思っていたお店作りの夢へ近づいているのかな？と思った時に、「通販を始めよう」と決心しました。

最初に始めたのは、手鍋焙煎でした。自分なりに試行錯誤する日々が続きましたが、味の再現性が凄く難しいことを痛感しました。おいしいコーヒーを作り続ける、これが難しかったです。

ですので、現在は自動のKAKACOO コーヒーロースター コーヒー焙煎機を使い、ドラムが自動で周り、火力調整のみ集中する焙煎を行っております。なかなか再現性高く一定の味が出せるようになりました。

私自身、コーヒー業界に入る前まではコーヒーを飲む、そして毎日3杯以上飲む生活をするなんて、思ってもいませんでした。奥さんもコーヒーを飲まない人ですが、私が焙煎したコーヒーは、飲めるんです。

こだわりは、「甘み」です。コーヒーの焙煎度合と、甘み特徴が強いコーヒーをメインにブレンドを行っておりますので、コーヒーを飲んでない人でも飲めるコーヒーなのです。

通販名は、「me coffee」です。ロゴマークを見て貰ってわかるように、みたらし君をモチーフにした通販サイトとなってます。

みたらし君の「みー」とコーヒーをかけた名前になってます。みたらし君のYouTubeや、コーヒー通販を通じて、皆さんが癒される、「私の」＝「me」を見つけて欲しいと言う想いもこもっています。

是非、下記URLからショップを見に来てください。

最後に、この通販を通じて最終的には、福岡で愛犬と子どもファーストのカフェを開業致します。愛犬家はつくづく感じているかもしれませんが、やはり1つでもそういう場所があると、そこがやっぱり居心地良く感じるものです。

YouTubeを見てくださっている方や、同じ小さいお子さんを持たれている方の居場所を創っていこうと思います。

みなさまの応援をどうぞよろしくお願いいたします。